Historia de los Ralladores MICROPLANE…….

Del Taller de Madera……… a la Cocina

Inició en 1990, meramente como un nuevo tipo de herramienta para trabajar madera con cientos de diminutas navajas de acero inoxidable diseñadas para dar forma o lijar la madera.
El gran momento ocurrió en 1994, cuando Lorraine Lee, una ama de casa de Ottawa, Canadá estaba elaborando un pastel de naranja Armenio. Frustrada con su viejo rallador, tomó una nueva herramienta que su esposo, Leonard , había traído a casa de su ferretería. Ella deslizó la naranja a través de sus navajas y se asombró. La ralladura de naranja tenía apariencia de ligeras escarchas de nieve. Los Lee se maravillaron con la herramienta, comieron el pastel y rápidamente cambiaron la descripción del producto en su catálago. El rallador Microplane había ganado un lugar permanente en la cocina.
No importa la forma: de caja, planos o rotatorios, los ralladores actualmente vendidos en las tiendas alrededor del mundo han sido hechos de la misma manera por cientos de años. Los filos son formados agujerando acero inoxidable o lámina plana o curva. Tratar de rallar cualquier cosa más dura que queso cheddar es una verdadera tarea.
Los filos como navajas diminutas de los ralladores Microplane son hechos por un proceso totalmente diferente llamado foto-grabado en el cual los orificios son elaborados químicamente, dejando bordes que finamente rebanan la comida (¡o la madera!) en vez de romper o rasgar.
“El Rallador Microplane, el cual técnicamente es considerado un lijador de madera, produce resultados completamente diferentes que los ralladores comunes. Cuando rallas quesos duros como el parmesano, los dientillos filosos tocan ligeramente la superficie del queso creando hilos delgados y delicados como nieve. Los cientos de dientillos filosos ademas de facilitar el tedioso trabajo de rallar tambien convierte pedazos pequeños en grandes cantidades y en menos de un minuto.

Los Ralladores MICROPLANE son ideales para un rallado fino realzando el aroma y sabor de los alimentos.
Y recuerde Si es MICROPLANE………. es Calidad.

Lic. Ma del Pilar Alejos Solís
Importador y Distribuidor en México
Ventas Tel/Fax: 8315-1036
Monterrey, N.L.